Vi Cá Mập
prev
  • Vi Cá Mập
next

  • Vi Cá Mập

  • 1.900.000 đ
  • Số lượng:
    • VI CÁ MẬP này đã được làm sạch và khử kỹ mùi tanh bằng gừng.   Vì vậy khi ăn sẽ thơm ngon hơn so với các loại thong thường.
    • Công dụng: bổ mắt, chắc xương, bổ sung canxi, mát gan, đặt biệt rất tốt cho người bệnh về cột sống…
    • Cách làm: ngâm vi vào nước lạnh có pha ít rượu trắng trong 10 phút cho mềm. Rửa qua nước lạnh khoảng 3-4 lần, vắt ráo nước.
    • Cách nấu: Sau khi nấu chin món ăn, nhấc khỏi bếp, bỏ vi vào.
    • Chú ý: không nên nấu sôi trên bếp vì sẽ làm mất chất bổ và vị ngon .
  • Mua hàng

- Vi cá mập thường được chế biến cầu kỳ thành những sợi cước cá sạch trắng. Nó thường được dùng nấu súp với các thực phẩm như: cua, thịt gà, hải sâm và các vị thuốc có tính chất bồi bổ khác. Đây được coi là món ăn quý hiếm, đắt tiền rất được ưa chuộng tại Mỹ và các nước châu Á như Hong Kong, Nhật Bản.
- Vi cá mập được sử dụng làm thực phẩm từ cách đây hàng ngàn năm nhưng các nhà khoa học mới quan tâm đến tác dụng chữa bệnh của vi cá và sụn cá mập tới bệnh tật từ những năm 1950 - 1960. Khi đó, do tình cờ người ta thấy những vết thương sẽ mau lành hơn khi được đắp lên những mẩu sụn vi cá mập.
- Ngoài khả năng chống nhiễm khuẩn, có rất nhiều công trình nghiên cứu về chất Chondroitin (trong sụn vi cá mập) với khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư mà cho tới nay vẫn còn đang gây nhiều tranh cãi.

- Tác dụng chữa bệnh ung thư của vi cá mập:
Chất chondroitin sulfat trong vi cá mập ức chế được hoạt chất angiogenesis (angiogenesis kích thích quá trình tạo sinh tân mạch, làm các khối u ung thư phát triển rất nhanh) nên chondroitin ức chế sự tăng trưởng của các khối u ung thư.

- Vi cá mập phòng và chữa các bệnh về mắt:
Chondroitin sulfat có tác dụng tạo độ nhớt thích hợp và bồi bổ nội mô giác mạc, nuôi dưỡng các tế bào giác mạc mắt, tái tạo lớp phím nước mắt trước giác mạc chống tình trạng khô mắt, duy trì độ trong suốt của thủy tinh thể và giác mạc mắt, tăng cường tính đàn hồi của thấu kính và thể mi khi mắt điều tiết nên hạn chế sự khô mắt, mỏi mắt, hoa mắt khi mắt làm việc quá nhiều.
Chondroitin sulfat còn được dùng trong điều trị bệnh thoái hóa võng mạc mắt do tiểu đường.

- Tác dụng chữa bệnh viêm xương khớp: 
Chondroitin là nguyên liệu chủ yếu trong quá trình tái tạo mô sụn và xương, nó ức chế enzym elastase (là chất trung gian gây thoái hóa sụn khớp), kích thích quá trình tổng hợp các proteoglycan nên được dùng bổ trợ trong các chứng hư và thoái hóa khớp. Chondroitin sulfat được xem là chế phẩm bổ sung dinh dưỡng; nó cũng được nhiều bác sĩ chuyên khoa phối hợp với glucosamin sulfat (một hợp chất thiên nhiên có nhiều trong Tổ yến sào,…) dùng vào điều trị viêm xương khớp.

Trở lại Đầu trang